Sabato 31 agosto e domenica 1° settembre Sauris/Zahre presenta le fave autoctone, da pochi anni Presidio Slow Food, con alcuni eventi a Sauris di Sopra/Ouberzahre. Sabato alle 17.30, nella saletta del Centro etnografico, si svolgerà l’incontro “Un seme dal passato, una risorsa per il futuro”, con la partecipazione di Enos Costantini (agronomo e scrittore), Elena Valent (Ufficio Agricoltura della Comunità di Montagna della Carnia), Costantino Cattivello (ERSA Friuli Venezia Giulia), rappresentanti della Condotta Slow Food dell’Alto Friuli e i produttori locali. Domenica alle 10.30, sempre al Centro etnografico, “Khlana pauars/Piccoli agricoltori”, laboratorio per bambini; alle 16.00 inizio del percorso organizzato dall’Associazione Maravee nell’ambito del progetto “Alle radici del gusto”.
Nelle due giornate si svolgerà un mercatino di prodotti dei Presidi Slow Food dell’Alto Friuli e saranno proposte degustazioni di piatti a base di fave in alcuni ristoranti.
Per informazioni: Centro etnografico (0433 86262, etnosauris@gmail.com).
